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新發地:白條豬批發價微漲,冷凍肉上市平抑價格

中國農業網  發布時間:2019-11-08 12:08:38  信息來源:

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  11月5日,北京新發地批發市場公布最近一周(10月26日-11月1日)白條豬批發均價。該均價在最近一周前期繼續走高,周后期回落,周環比出現微漲。同時,大量冷凍豬肉進入北京市場,有效平抑了冷鮮肉的價格上漲。

  11月1日,新發地市場白條豬批發平均價是23.63元/斤,比10月26日的22.75元/斤上漲3.87%;比10月1日的15.75元/斤上漲50.03%;比2018年11月1日的7.95元/斤上漲197.23%。周環比小幅上漲,月環比大幅上漲,年同比大幅上漲。前一周周末價格同比上漲188.71%,最近一周同比漲幅明顯放大。

  最近一周內的最高價是25.13元/斤(10月29日),比前一周的23.75元/斤上漲5.81%;周內的最低價是23.63元/斤(11月1日),比前一周的22.73元/斤上漲3.96%。最高價出現在周中期,最低價出現在周后期,表明肉價在周前期連續上漲,周后期回落。

  新發地流通部部長劉通分析稱,最近一周后期,白條豬的價格出現比較明顯的下降。下降的原因是大量冷凍豬肉相繼進入北京地區的冷庫和批發市場。此前,批發市場銷售的豬肉基本上全部是冷鮮肉,除了冷凍豬肉中的下貨如豬蹄、豬尾巴、豬心、豬肝以外,并不銷售冷凍豬肉。最近一周后期,為了保供穩價,批發市場也準備放開冷凍豬肉的銷售許可。

  “大量冷凍豬肉進入冷庫,冷庫的凍豬肉價格出現比較明顯的下滑,在周后期,凍豬肉的價格幾天工夫就整體下降了10%,對冷鮮肉的價格起到了打壓作用。”劉通說,北京地區的居民消費仍然傾向于冷鮮肉,但是由于冷凍豬肉價格出現下降,把熟食加工廠的采購吸引過去,也吸引了一些餐飲企業和企事業單位食堂。當一部分需求轉移到冷凍豬肉上以后,冷鮮肉的供應壓力就會減弱,價格也出現上漲乏力的疲態,周后期價格出現比較明顯的回落。

  劉通還表示,東三省地區毛豬出欄量從9月份開始在逐漸增加,河北、河南毛豬的出欄量在近期或者隨后一段時間內也會進入增長期,再加上政府出臺一系列恢復毛豬產能的措施及增加進口,人們對豬肉的供應能力不必過于擔憂。

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