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嘉興水果市場:秋令果品集中上市豐收季迎來低價格

中國農業網  發布時間:2019-11-14 11:49:47  信息來源:

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??? 10月,隨著天氣的變化,也迎來了水果的豐收季,嘉興水果市場上的秋令水果開始大量登場,品種日漸豐富,蘋果、梨、石榴、冬棗、柿子、桔子、柚子等果品是當月市場上最受歡迎的。隨著秋果大量成熟上市,“雙節”過后市場的冷清態勢在10月中旬有所緩解,但整體交易略顯疲軟。據統計,10月份交易量同比增長6.92%,交易額同比下跌5.20%。1-10月份市場累計交易量、交易額同比分別增長9.25%和15.66%。

??? 一、果價指數整體下跌主流水果占大半份額

??? 秋季天氣涼爽干燥,果品大量集中上市,據統計數據顯示,整體果價延續了上月下降的趨勢,10月果品平均價格指數為8.20元/公斤,同比下跌11.34%。果價的持續下降主要原因是:一、秋季水果集中大量上市,季節性顯著增加,市場供應量大。二、部分果品前期未完全成熟就提早采摘上市,導致品質下降,消費者不買單,市場零售回購率低,最終大量貨源積壓,出現供大于求的假象。三、生鮮電商銷售渠道增速加快,新形勢也沖擊著傳統批發模式的銷售,電商產地直采更是抑制了流通價格,市場競爭日漸白熱化。

??? 就水果品類來說,哈密瓜類、柚子類、蘋果類這“三大類”果品逐漸占據市場的主導地位,其中,哈密瓜類交易量居首位,為2.76萬噸;柚子類交易量為2.55萬噸,蘋果類交易量為2.43萬噸。據統計,10月份“三大類”果品總交易量、總交易額分別占市場份額的30.01%和22.03%,這其中,哈密瓜類和蘋果類交易量和交易額同比都是呈增長態勢,而柚子類交易量和交易額同比都呈下降態勢。

??? 分析其原因,主要是由于今年花期遭遇連續陰雨,不利于柚果受粉,造成柚子減產,再加上中秋節提前,節前銷售高峰的時候柚子品質還不好,影響了總體銷售量。而價格來說,也比去年有所回落,均價同比下降18.27%,這是由于節后開始集中上市,形成貨多價降的趨勢。

??? 二、蘋果、梨豐產年價格回落明顯

??? 今年年初到年中,以蘋果、梨為代表的大宗水果價格上漲,一定讓不少市民印象深刻。不過入秋以后,隨著新一季鮮果的集中上市,蘋果和梨這兩大傳統果品呈現量大價低的趨勢。蘋果價格更如坐了過山車一樣,從半年前每公斤十幾元跌回現在的七八元。蘋果這一傳統水果在水果界的地位可以說是舉足輕重,去年由于蘋果減產等原因,價格一度出現猛長態勢,并且一直持續到今年上半年,也促使了其他水果價格同步上升。隨后,隨著鮮果的上市,價格開始回落,蘋果價格就像一雙無形的手,影響著整個果品市場的行情。據統計,10月市場蘋果交易量同比上漲24.37%;交易額同比上漲6.91%,平均價格7.70元/公斤,同比下跌14.04%。其中,主打品種紅富士在10月初上市,目前,市場內銷售的紅富士以甘肅、四川、陜西等地為主,山東紅富士在中旬也陸續開始上市。10月紅富士交易量同比上漲45.03%,交易額同比上漲25.69%。

??? 同樣,梨的價格也是直線下降,10月均價已經降到了5.45元/公斤,同比下降27.16%。價格下降交易量卻有所增長,得益于今年良好的氣候狀況,全國主產區鮮梨迎來了大豐收,交易量同比上漲13.43%。

??? 從單品來看,香梨和碭山梨的占比有所下降,而秋月梨和皇冠梨的占比有所提升。香梨下降主要是供貨區較少,主要來自新疆,新疆的香梨在市場占比99.6%以上,去年新疆減產嚴重,直接導致了香梨供應減少。碭山梨的量有所減少,主要是受品種更替的影響,近幾年新品種梨層出不窮,無論是口感還是賣相都優于碭山梨這一傳統品種,再加上大多數消費者都是喜新厭舊的,對于品質沒有提升的碭山梨來說無疑有較大沖擊。秋月梨是這幾年的新品種,2017年開始進入嘉興水果市場,這幾年的交易量每年都是成倍增長,因為含水量高,口感爽甜,市場反響比較好。而皇冠梨因為賣相好,個頭適中,再加上皮薄鮮甜,價格也比較親民,所以市場銷量也不錯。

??? 三、金秋柿子季秋獲爭登場

??? 金秋季節柿子成熟,紅彤彤黃澄澄的柿子味道甘甜、營養豐富受到消費者的青睞。雖然,柿子算是一種小眾果品,占市場的份額也不大,但它的銷售卻是居上升態勢,據統計,10月市場柿子交易量同比上漲14.55%,交易額同比上漲4.88%。價格上比較親民,均價在5.45元/公斤,同比下降8.44%。目前市場銷售的柿子主要有火葫蘆、脆柿、吊紅柿、七月紅、大紅柿等幾個品種。七月紅、火葫蘆、吊紅柿來自陜西和山西;脆柿主要來自廣西和陜西,大紅柿主要來自廣西;小方柿來自江蘇。按品種來說,小方柿最便宜,最低的才賣2元/公斤,其余品種均價在4-5元/公斤,有一種真空包裝的廣西脆柿價格比較高,均價在9元/公斤。另外,市場里除了新鮮柿子,也有做成干果的柿餅,價格在40元左右/盒。

??? 四、進口水果銷量放緩果品均價持續下滑

??? 據統計,10月份進口水果交易量較去年同期增長了8.90%,交易額同比下跌20.81%,平均價格在14.53元/公斤,同比下跌27.29%。越南的火龍果,泰國、越南的菠蘿蜜,泰國的龍眼較為暢銷,三大品種的總交易量占到進口類果品的67.56%。其中,越南的火龍果銷量居榜首,當月交易量同比增長14.85%,此外,菠蘿蜜位居第二,當月交易量同比增長38.38%,還有泰國的龍眼當月交易量同比有所下降,降幅為8.82%。

??? 不過,就果品價格來說,同比都有不同程度的回落,像三大主打品種價格都呈下降趨勢,當月火龍果均價為8.34元/公斤,同比下跌58.32%;菠蘿蜜均價為15.83元/公斤,同比下跌20.81%;龍眼均價為11.66元/公斤,同比下跌41.70%。此外,木瓜均價為9.00元/公斤,同比下跌55.00%;檸檬均價為15.57元/公斤,同比下跌17.09%;椰子均價為13.80元/公斤,同比下跌31.00%。

??? 同上年景氣指數相比較,2019年嘉興水果市場景氣指數更具季節性波動特征,2019年10月份,市場景氣指數收報于58.33點,低于100榮枯線41.67點,相較于9月份,市場景氣指數下滑75個百分點。

??? 下一步市場預測:隨著天氣漸漸轉冷,天氣變得干燥,一些酸甜口味的水果市場占有率將更大,接下去,將是柑橘橙類的主戰場,預計后期桔子類、甜柑類、橙子類等銷量上升會比較明顯,蘋果類和梨類也會繼續占據交易主導地位。同時,進口類中隨著智利車厘子空運到中國,將再一次掀起車厘子交易熱潮,也會一改往日東貨獨霸天下的交易局面,拉開西貨交易高峰的市場新格局。

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