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緊跟豬肉價格的節奏,雞肉價格也開始下降了

中國農業網  發布時間:2019-11-19 11:16:55  信息來源:

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  數據顯示,雞肉價格在經歷了一段時間的持續上漲后,近期企穩。11月14日全國農產品批發市場白條雞每公斤20.71元,比月初有所回落。

  雞肉價格雖有小幅下降 但仍處于高位

  據農業農村部監測,11月14日農產品批發價格200指數為117.45,比13日下降0.22個點,全國農產品批發市場白條雞每斤10.4元,比昨天下降1.6%。

  記者走訪北京新發地市場雞肉大廳了解到,目前市場內整雞的批發價格約為每斤8.5元,雞胸和雞腿每斤11元,琵琶腿每斤12元,雞翅中最貴,達到每斤27元。商戶陳麗梅告訴記者,這兩天的價格相比上周要便宜一些,一周前雞胸肉賣到每斤14元,雞翅中更是達到每斤31元,“這兩天陸續降下來了”。

  記者了解到,目前供北京市場的雞肉主要來自河北、天津和山東等地,商戶陳麗梅表示,上周的雞肉類價格過高,這兩天雖然有下降一些,但是價格還是偏高。

  正在挑選雞腿的市民王先生告訴記者,自己上個月來這里買雞腿肉,每斤只要8元,一個月不到,漲了好幾塊錢。“一個月前的價格才是正常市場價”,陳麗梅表示。

  據市場內相關工作人員介紹,7月以來,屠宰企業的雞肉庫存量一直僵持在50%左右,雖然可以保障市場供應,但相對于全國終端市場的需求來說,目前的庫存供給量仍然偏少。而這也成為近期雞肉產品價格持續高位的重要原因之一。此外,雞肉價格的上漲還有一個原因,那就是豬肉價格的持續高漲,不少消費者開始轉而選擇雞肉作為替代品。

  養殖戶熱情高漲 雞蛋價格也出現上漲

  雞肉價格的上漲的行情也激發了養殖戶的熱情,雞苗卻“一苗難求”。數據顯示,雞苗價格從8月份開始出現了快速上漲。記者電話采訪到了河南省的肉雞養殖戶王國華,他告訴記者,7月全國雞苗價格每羽還在4.54元左右,而10月份每羽價格已經到10元之上。就算這樣,雞苗依然搶手,要買雞苗至少得提前半個月訂貨。“我最近進的這批雞苗是之前訂的貨,當時的價格是每羽6.5元,這幾天價格又漲了”。

  雞肉需求的提升,帶動了整個肉雞產業鏈,雞蛋在近期也出現了價格上漲的現象,蛋農今年的收益也頗為豐厚。記者從新發地市場了解到,上周雞蛋價格繼續保持在高位,11月8日,新發地市場雞蛋的批發價是每斤5.61元,比十月初的每斤4.83元上漲16.15%。

  王國華告訴記者,之前會存一些雞蛋等高價再賣,現在基本上當天產的蛋,當天就賣了,“今年賺錢了,每個月多1萬塊錢左右”。

  據新發地相關工作人員表示,只要豬肉價格仍處于高位的狀態,那么,雞蛋、雞肉對于豬肉的替代效應也會有所增加,如果需求進一步提升,價格可能也要維持在高位。目前國家在控制非洲豬瘟、恢復生豬生產方面,出臺了一系列有效的措施,產能會逐漸擴展,在這種情況下,生豬價格、家禽價格會逐漸企穩甚至有可能回落。

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